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    王天青忽然意识到个问题，自己的做法有待改善，那彭姨学过去的岂不是残缺版，不行得点出问题来才行。

    “彭姨，这道菜名为凤尾虾。”

    “凤尾虾之作法，系虾之上半去壳，下半仍留，炒熟时，上白而下红，宛如凤尾。”

    “刚刚我的做法基本没错，但唯独加的豚油有点问题，按理说得选用鸭油才最适合用来烹饪凤尾虾，彭姨日后可以试一下。”

    美妇点点头表示知道，并开口说日后有机会一定尝试。

    王天青忽然大喜，急匆匆开口说道。

    “那剩下的河虾就麻烦彭姨了，我去处理剩下来的虾。”

    “也好，我来试试。”

    美妇很有自信直接上手，完全不担心自己会出什么差错。

    盖世的神奇之处可不仅仅在于“战斗”，对于日常生活中的方方面面都有所改变。

    模仿作为人族的本能更是如此，十成十不敢说八九成绝对没问题。

    王天青回到食材区，将剩下的虾做出个粗略的分类。

    明虾为一类，非对虾为一类。

    明虾的数量不多，倒是其他虾加起来足足还有好几个大铁盆。

    端着明虾回到案台区，这次他只能自己出手挑虾线。

    挑虾线的工具便是一根铁签，被王天青运用得出神入化。

    虽然有点麻烦，但他并没有手忙脚乱。

    挑好的虾凝聚清水泡着，转身去处理起其他调料。

    老姜切片，再切点葱花备用，一大把辣椒切末，加上蒜瓣切成碎。

    一切都准备好后回到灶台区，起锅烧水的同时双开第二个锅跟着烧水。

    水多的锅里放入姜片煮沸，水少的锅里先是加入适量的海灵盐，然后才是果酒，葱花和辣椒末以及大蒜碎。

    待水沸后不再管水少的锅，将明虾倒入漂浮着姜片的锅里焯。

    王天青拿着大铁勺给群虾创造公平的机会，保证每只明虾都能被焯得“青里透红”。

    沸水翻腾不到百来个呼吸，立马被捞入铁盘当中。

    紧随其后是新的明虾入锅，周而复始直至用光明虾。

    另一个锅里酱汁以成，用来蘸酱吃绝对不错。
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