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    比脸都大的梭子蟹引起了他的注意，其次是更加庞大的帝王蟹与面包蟹，至于大闸蟹和青蟹被压在角落当中，数量最多的梭子蟹首当其冲被挑选走。

    没办法谁叫梭子蟹的烹饪方式简单呢，葱姜爆香翻炒下就能出锅。

    嗯，中间还需要稍稍调味下，也就加点海灵盐的功夫不碍事。

    盘坐在地面上，王天青拉过俩个空的大铁盆到身边来。

    真元凝水给其中一个大铁盆装五成满，随后开始清洗起梭子蟹来。

    清洗的同时还要去除尾部去蟹腮，再用刷子刷干净才行。

    清洗好的梭子蟹放入另外一个空的大铁盆当中，直到所有梭子蟹的清洗完毕才带着它们来到案台旁。

    王天青操起银白菜刀，将一只肥美的梭子蟹放上案板。

    Duang，一分为二，DuangDuang俩声，半只梭子蟹又被分成三块。

    DuangDuang，蟹钳也遭到刀背的重击，就这样一只梭子蟹才算处理完成，于是乎DuangDuangDuang声不绝于耳。

    梭子蟹处理完后轮到了调味料的处理环节，葱姜蒜地瓜粉，姜切丝，葱切段，蒜切片，土豆粉混上一点点水。

    还需要点黄酒才行，没有黄酒的话用果酒也差不多。

    王天青瞄了眼自己拥有的果酒，区区数百坛百年佳酿一点点安全感都没有。

    起锅烧油，待油温足够时下入姜丝葱段蒜片爆香。

    另一边开始给蟹块沾上土豆粉，再丢进锅中大火翻炒，提起一坛百年佳酿就是往里面倒，最后还加了点果糖进去。

    香呐，这个味绝了，比起牛扒还要诱人，果然海味贵不是没有道理的。

    拿着大铁勺不停给蟹块翻面，保证每一块都能炒熟才行。

    大火下汤汁缩水很快，王天青将剩下的葱段撒进去做收尾工作。

    貌似没有什么适合的盘子诶，干脆整个锅端过去好了。

    数十只梭子蟹在王天青看来一点都不多，他觉得自己一个人就能解决掉。

    以己推人够个屁，不多炒点汤都喝不上。

    至少也得把所有梭子蟹都炒完，顺便把其他蟹也处理下再回去吃会。

    第二锅梭子蟹炒得更加顺利，无它唯熟尔。

    接下来他瞄准了青蟹，毕竟做法和梭子蟹一模一样数量还不多。

    于是乎青蟹成了第三锅葱姜爆蟹，而大闸蟹则要被摆上去蒸。

    起锅烧水，锅中加入姜片葱段和果酒，再放上蒸架，将处理好的大闸蟹往上一摆万事大吉。
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